中国人的三大节庆

中国人的三大节庆

照理我应该说“华人”而不是中国人，因为我们已经是道道地地的马来西亚国民华人，不应该再说中国人了。不过，我这里所叙述的三个节庆，都是海内外的炎黄子孙共同庆祝的，故而就说是中国人节庆应该不致有任何不妥当之处。

如今，离开春节（农历年）只有十天左右，中国正是所谓“春运”的高峰期，据说预计中国本土将有30亿人次在春运期“走动”。这实在是一个惊人的数字呀！

中国人口众多，一个人吃一口饭就不得了，可是，毛主席说过：“人多好办事！”也的确有理。

中国人的农历新年，又叫春节，是最受重视的节日。春节期间见面，以前都说：恭喜发财！如今，受过教育的人都认为，这太过“老套”，因此，都改了这句祝贺语，改为比较斯文的祝愿，如：平安、健康、顺利之类的一样带有吉祥意义的话语了。

春节期间除了大吃大喝之外，少不了燃放鞭炮。不过，如今人口多了、交通繁忙，放鞭炮容易发生意外，还是少放为妙！

春节期间，很多人都发善心做善事，因此，华人社团或其他机构组织，又或者都都有到孤儿院、老人院去捐款或赠送红包或其他食物，希望这些老人或孤儿都能感受到节日的喜悦，不致有受到忽略的感受！

农历五月初五，是所谓的“端午节”，家家户户都吃粽子欢度这个节日。这节日据说与楚国的爱国诗人屈原投江扯上关系。

我很喜欢这个节日，因为我喜欢吃粽子。我喜欢吃家里自己包裹的粽子。母亲在世时，这工作由母亲包办；母亲过世了，这工作就由我家老太婆接办了。虽然老太婆不是客家人是福建妹，她也从母亲那儿“偷到师”，裹出具有“客家风味”的粽子，满足我这个饕客。

过了端午节，八月又迎来了中秋节。中秋节少不了吃月饼和提灯笼。提灯笼现在比较不流行了，不过月饼依然照吃，而且花样更多，配料更足味，真是一年一度的好享受！

小时候在家乡过中秋，除了吃月饼，小孩子们还盛行夜间提灯笼游行。

这灯笼都是孩子们自己手扎的，用的是河边长的芦苇，砍下来用它来做灯笼的框架、用五色纸黏在框架上，做好后，用毛笔在灯笼上写上“中秋佳节”四个歪歪斜斜的毛笔字。将灯笼里边的蜡烛点着了火，便一群群小朋友围绕着整个村子游行，煞是热闹！

有时候，灯笼形体过小，里边点的蜡烛火光散出来，太久了过热，也会发生火烧灯笼的事情。不过，防御在先，都不致酿成意外。

中国人的节庆不止这几个，不过，我最喜爱的就是这三个。这三个是特别有意思的，值得保留、推广。

（2019年1月29日草于打铜湾）

家乡的野菜

我北霹雳家乡是一个不折不扣的山村。根据本文的需要，我还得将家乡分为两部分来叙述。一是小山村（郊野地带）；二是大山村（市区地带）。

本文着重叙述小山村。这小山村距离大山村约十二三英里，通往市区是一条名副其实的羊肠小径。小得只能通行脚踏车（当年摩多车尚不通行），即使是踏脚车，也不是一路都可以踏的，因为有的地方，路太陡斜了，踏不上，还得下车来推行。

小山村有一座发电厂。这里有足够的山水的小河，将小河的水拦截了，潴成一个人工湖（水坝），再将湖里的水用巨大的水管引导到发电厂去，推动涡轮发电。发电厂需要技工，但用人不多。公司建了几家茅草屋给工人住宿。这水坝剩余的水便从水坝往下流，成了一条小河流了。

小河两旁是润湿的芭地，很适合一种蕨类植物生长。这种蕨类植物马来人叫做巴古菜sayur paku

 
 

这种巴古菜，对山村的居民，是一种恩赐。因为那里没有菜市，居民要吃菜只需要涉水过了小河，即可采摘到这种野菜。俗语有云：“近山吃山，近水吃水”一点没错。

将这种野菜采摘回来，选其较嫩部分，洗干净，即可以炒吃了。山野地区的居民，平时买不到肉类，仅需加一些虾米，炒熟了，就非常可口。此外，也可以加入椰浆，甚或可以煮成咖哩，更是让人垂涎！

成家后在城市定居下来，这里的菜市偶尔也有售卖这种巴姑菜，每次见到我们必买。有时拿来煮咖哩、有时拿来炒，加些瘦肉或者虾米都可以，如果再加上一些椰浆就更加好吃。买菜时，周边的一些人问这是什么？原来他们都没有尝过这种山珍。

野菜中还有一种也是受欢迎的，就是臭豆，马来语叫buah petai。吃不惯的人嫌它臭，喜欢吃的人，认为那是齿颊留芳。

 

臭豆树长在深山，非常高，而豆却是长在树的末梢。即使攀上树去，要采摘也不容易。小时候都是靠沙盖拿来卖的。村里的人发现臭豆树，采摘不到，就将整棵树“放掉”，这很可惜，长了不知多少年的豆树，一砍下来，以后就没有得吃了。如今在菜市买得到的臭豆，豆仁很饱满，很可口。豆仁老的比较有味道，不过，有的人嫌老的味道太浓，我却专门吃老的，又“香”又有口感！吃了臭豆，打呃时其味飘扬，很多人都嫌臭。

                                     

还有一种水中的珍肴-----螺类，如果生长在河里只有沙石的，我们家乡话叫它hang螺，hang 是山坑的意思，这里指的清水河；如果生长在有泥浆的小河的就叫田螺，因为田芭都是有泥笆的。Hang 螺体型比较长；田螺则比较呈圆形。